La glace carbonique appelée également glace sèche est du dioxyde de carbone obtenu après traitement, par compression et refroidissement du CO2 généré par l’industrie, ainsi nous ne produisons pas de CO2 mais nous le recyclons.

La glace carbonique est considérée comme une technique neutre en carbone et respectueuse de l’environnement.

La glace carbonique est un produit naturel à – 78°, lorsque sa température s’élève au dessus de – 78° la glace passe directement de l’état solide à l’état gazeux en restituant une quantité importante de frigories dans un rapport de 150kcal/kg. La glace carbonique ne passe jamais par une phase liquide, et n’engendre donc aucune eau ni déchet.

Avec 1kg de Stick Carbonique vous pourrez produire l'effet pour 45 verres environ.

Conseil: plus vous avez de glace carbonique, plus elle tiendra 

Dimensions (à titre indicatif) de notre emballage 5 et 10kg : 

Extérieures:

Conservation:

1kg sublimation de 10% par heure* environ (voir vidéo ci-dessous) 

10kg sublimation de 30% par 24h !**

Sublimation = perte 

*informations indicatives, température ambiante de 18 degrès 

**informations indicatives, conservation dans un congélateur domestique

Afin de sécuriser l’utilisation de la glace carbonique (en présence de jeunes enfants par exemple), nous avons créé un mélangeur dans lequel vous pouvez insérer un stick de glace carbonique pour ensuite de placer dans le verre en toute sécurité. 

Le Carbostick® est fabriqué dans nos ateliers à Lille dans lesquels il a été imaginé et conçu.